Herzlich willkommen beim Podcast der A-Z Sprachfabrik! Hier präsentiere ich euch persönliche Geschichten von inspirierenden Menschen und ihren kreativen, wissenschaftlichen oder sozialen Projekten.
Link zum Podcast auf der Hosting-Plattform Podigee:
https://podcast4af463.podigee.io/
mit Dr. Kristina Adler-Wölfl, Archäologin und Leiterin der Stadtarchäologie Wien
Homepage der Stadtarchäologie, Startseite: https://stadtarchaeologie.at/
Führungen: https://stadtarchaeologie.at/start/erleben/veranstaltungen/
Facebook: https://www.facebook.com/StadtarchaeologieWien
Fotocredit © Stadtarchäologie Wien / G. Musil
Mit Christina Krug, Konditormeisterin, Inhaberin und Gründerin der Firma Schnabulerie
www.schnabulerie.com
https://www.christinakrug.at/team-building/
https://www.instagram.com/christinakrug_schnabulerie/
https://www.facebook.com/christina.krug.schnabulerie
In der heutigen Folge ist Mag. Georg Geml zu Gast. Er ist Gründer des KochKulturMuseums, das die Kulturtechniken des Verarbeitens, Zubereitens, Servierens und Konsumierens von Nahrungsmitteln erforscht. Seit Herbst 2020 vermittelt das KochKulturMuseum historische Küche im Rahmen von Events und Workshops.
Wir sprechen über Georgs beruflichen Werdegang, über die Küche des Mittelalters und darüber, wie viel historische Wahrheit in Ritteressen steckt, über findige Ananasverleiher im 19. Jahrhundert und die Entwicklung von Kochrezepten und Kochbüchern.
Links zum KochKulturMuseum:
www.facebook.com/kochkulturmuseum
www.instagram.com/kochkulturmuseum.at
Foto: privat
Die Arbeit mit Holz und die Liebe zum Essen haben Artur Cisar-Erlach schon immer begleitet. Irgendwann haben sich diese beiden Leidenschaften dann auf perfekte Weise verbunden!
In dieser Episode mit dem Autor, Waldökologen und Experten für Lebensmittelkommunikation geht es um die kulinarische Verarbeitung von Bäumen und Holz, um das Genre „narrative non-fiction“ und was dieses vom klassischen Sachbuch unterscheidet. Außerdem sprechen wir über zwei unterschiedliche Arten der Alkoholdestillation und was diese mit unserer Kreativität zu tun haben. Am Schluss verrät uns Artur noch, was man nach Weihnachten mit dem Weihnachtsbaum machen kann – denn ja, auch den Christbaum kann man...